Para hablar de mi cambio físico, primero he de explicar por qué empecé con ello. Considero que el contexto en el que se hacen cambios en la vida es importante.
En Marzo de 2023 perdimos a mi gato Sinclair. Era (y es) el gato al que más he querido. Todo pasó tan rápido que lo recuerdo como si hubiese sido cosa de días, aunque en realidad duró más tiempo. Tenía problemas para defecar, lo llevamos al veterinario y tras bastantes pruebas no supieron decirnos qué era lo que le pasaba exactamente, así que lo llevamos a un hospital veterinario que contaba con más recursos. Finalmente nos dijeron que tenía un bulto en una zona muy complicada de operar y que ya tenía metástasis en el hueso de la pelvis. Nos dieron dos opciones: hacerle una operación muy complicada en la que había que partir hueso o ponerlo a dormir. Le habríamos operado si nos hubiesen garantizado mejoría, pero más bien era lo contrario... No iba a curarse y además quedaría inválido. Fue muy jodido tener que escoger la opción B, pero no quería que el resto de los días de Sinclair fuesen solo dolor. No podía hacerle eso.
En esa época yo empezaba a recuperarme de un cuadro ansioso depresivo que me había durado años, demasiados, tantos que ya me había acostumbrado a vivir con depresión y ansiedad. Un tiempo antes de que Sinclair empezase a encontrarse mal, yo estaba mucho mejor, incluso empezaba a ser un poco más funcional como persona. El cubo de agua fría que me cayó encima hizo que fuera plenamente consciente de que esos pasos que había avanzado, se irían rápidamente a la mierda. Me veía a las puertas de una nueva depresión, quizá más intensa, quizá permanente. No quería averiguarlo. Sentí que NECESITABA algo a lo que agarrarme, cualquier cosa que ocupara el 100% de mi mente y me sirviera de salvavidas.
Una de las cosas que solíamos hacer para distraernos (bueno, y aun hacemos xD) es ver videos en youtube. Fue así como descubrimos a Andrea Colás, una chica que se había hecho viral en TikTok por documentar su "dieta de recorte". Nos hacía gracia ver esa hipocresía y el surrealismo de pesarse semanalmente esperando bajar de peso, pero comer cantidades increíbles de alimentos grasos, dulces, llenos de colesterol... En parte me sentía mal por reírme, porque yo estaba en el mayor peso que había tenido hasta la fecha y no estaba haciendo nada para cambiarlo. Intentaba no pensar en ello, pero realmente me sentía muy mal con mi físico, tanto a nivel de aspecto como de salud. En uno de los comentarios de los videos de esta chica, alguien dijo algo sobre la "dieta keto" y me entró curiosidad. Ya había oído nombrar esta dieta, pero no sabía de qué iba. Mi marido, que estaba preocupado por mi salud, enseguida me ayudó a buscar información y al final los dos nos animamos a probar.
Para no aburrir, la dieta keto viene a ser una dieta en la que reduces al mínimo los carbohidratos, forzando así a tu cuerpo a entrar en cetosis comiendo sobre todo grasas y proteínas. La cetosis es cuando tu cuerpo se ve obligado a usar la grasa como energía. Digamos que el cuerpo prefiere los carbohidratos porque son más fáciles de convertir en energía, pero como no tiene disponibles tira de la grasa. Es así como comiendo grasa, pierdes grasa. Es un poco abstracto, pero en internet hay muchísima información al respecto. En principio las ventajas, a parte de la pérdida de grasa, es que también aumenta la saciedad en las comidas y que mejora tu gestión de la concentración (aunque esto la verdad... será para otro, porque para mi no mucho xD). El tema es que también tiene inconvenientes, principalmente que llega un punto en que no es sostenible. No puedes comer para siempre sin carbohidratos porque te faltan micronutrientes. Para que nos entendamos, la verdura y la fruta son sobre todo carbohidratos y son los alimentos que más hierro, potasio, magnesio y vitaminas tienen. Si reduces al mínimo los vegetales que comes, entonces necesitas suplementación.
Igualmente, nosotros nos pusimos a ello y la verdad es que, aunque no lo recomiendo, si que nos sirvió para aprender un montón de cosas. Hay que tener en cuenta que yo de nutrición no sabía una mierda. Pensaba que comía bien, pero en realidad me alimentaba como el culo. Hay mucha gente a la que le pasa esto, se hacen ensaladas diarias y cuando se pesan ven que han engordado, sin saber en qué están fallando. Si tu ensalada trae salsas, arroz, frutos secos, salmón ahumado, humus, guacamole y todo lo que se te ocurra para darle vidilla, probablemente sea una bomba calórica y salga más a cuenta hacerse un potaje de lentejas. Tendrá más o menos las mismas calorías y con el potaje te vas a quedar mil veces más saciado, que es lo más importante cuando haces un déficit calórico.
Volviendo al tema, digamos, que el cambio de hábitos que requería la dieta keto fue el
salvavidas que hizo que no me obsesionara con la pérdida de mi gato, porque estaba
demasiado ocupada cambiando mi alimentación. Como la dieta keto es tan específica, requiere que sepamos qué comemos exactamente para no pasarnos con los carbohidratos. Fue así como aprendimos a leer las etiquetas de los alimentos y también a usar una de estas aplicaciones de contaje de calorías.
En general el contaje de calorías tiene muy mala fama. Si dices que pesas la comida enseguida te tachan de ser anoréxica cuando eso es una chorrada. Por desgracia estas cosas las se de buena tinta.
Yo prefiero enfocar el contaje de calorías con un ejemplo muy ilustrativo: No puedes ir por la vida sin saber cuánto ganas, cuánto dinero tienes en el banco y lo que cuestan las cosas. Necesitas tener alguno de esos datos para no acabar durmiendo en un banco xD. Lo mismo ocurre con las calorías: necesitas saber cuántas gastas, cuántas calorías necesitas comer y las calorías que estás comiendo.
Desde mi punto de vista y por mi propia experiencia, el mayor problema a la hora de fallar con las dietas, es que a la gente le da pereza pesar y apuntar lo que come, por lo que llega un momento en el que te subes a la báscula y no entiendes por qué has subido de peso si "lo estás haciendo bien". Spoiler, no lo has hecho tan bien: has comido el doble de calorías que debías el día que fuiste de cumpleaños, el día que no te apetecía cocinar, el día que fuiste a hacer un café con tu prima y el día que te compraste una caja de galletas porque "qué coño, me merezco un premio, que me estoy esforzando mucho con la dieta" xDD. Y ojo, con esto no digo que no puedas hacer todas esas cosas, solo que necesitas ser consciente de ello.